門平シェフさすがです。野菜に燻製しちゃうなんて

なんともうれしいニュース。コエドテラスのAzzuriKOEDOのレストランシェフ門平さんに醤油粕燻製材をご活用いただきました。その食材がなんと野菜です。

一般的に水分が多い物は燻製には向かないはずなのですが、、、彼の腕にかかるとできちゃうんですね。燻製の香ばしさと野菜のジューシーさ、鼻からぬける両者のハーモニーに手がとまりません。

ってかこれ本当にどうやってるの？？

さすがイタリア料理コンクール優勝者。お昼だとお店の状況によっては予約無し、おひとり様からでも対応いただける可能性がります。皆様、ぜひ一度ご堪能してみてはいかがでしょうか。

コエドテラス2Fレストラン Azzurri KOEDO

TEL：050-5489-5391