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Smoke-i-freetは、さいたま市SDGs企業認証を取得しました。醤油製造の副産物である醤油粕を燻製材として再活用する事業が、持続可能な社会づくりへの貢献として評価されました。引き続き、食のアップサイクルを通じた価値創造に取り組んでまいります。
新着ニュース一覧
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醤油粕燻製チップを使用した燻製食品の例です。ベーコン、鶏肉、チーズ、漬物など幅広い食材に対応しており、醤油粕由来の独特な香りが食材の旨みを引き立てます。ご家庭用から業務用まで、用途に合わせた燻製材をご提案します。
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醤油粕燻製材（チップ・ペレット）および燻製食品を定期的に出荷しています。チップとペレットの2タイプをご用意しており、ご用途に応じてお選びいただけます。法人向けの定期納品にも対応可能です。お問い合わせはサイトのフォームから […]
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ビジネスネットワーキングイベントにてSmoke-i-freetの燻製食品試食展示を実施しました。醤油粕燻製材で仕上げたベーコン・鶏肉・チーズをご提供し、実際に香りと味をご体験いただきながら事業内容をご紹介しました。
いぶり彩香のいぶし醤油漬物（商品カット）
世界初の醤油粕燻製材を使用した「いぶり彩香のいぶし醤油漬物」。醤油の香りとスモーキーな風味が調和した、お酒によく合う燻製漬物です。食品ロス削減にもつながるアップサイクル製品として、ぜひ一度お試しください。
いぶり彩香のいぶし醤油漬物
醤油粕燻製材 彩香の燻醤を使用した初の漬物、コエドテラスで販売します！小売希望価格は税込550円！！